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红烧茄子土豆的做法 家常红烧茄子土豆若何做

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发布时间:2022-10-15 来源:生活(Life)百科网 浏览:0 【 字体:大 中 小 】


红烧茄子土豆是一道家常菜,这道菜用土豆和茄子作为主料,还加入了丰富的调味料,土豆口感绵香,茄子鲜香入味,色香味俱全。喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。

红烧茄子土豆的做法 家常红烧茄子土豆怎么做

家常红烧茄子土豆怎么做

食材:

茄子1根,土豆2个,蒜2瓣,姜1克,小葱2根

调味料:

食用油8克,豆瓣酱2克,生抽2克,鸡精2克

红烧茄子土豆的做法:

1、茄子切条,土豆去皮切块,蒜切片,姜切片,小葱切葱花;

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2、锅中倒入适量油,油温升高后,下入豆瓣酱、姜、蒜炒香,倒入土豆炒匀;

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3、加200毫升清水、茄子、生抽,焖煮10分钟;

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4、调入鸡精、葱花炒匀即可。

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小贴士:

土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。


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